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想學腌黃瓜制作技術那里去

時間:2019-05-21 18:50:10 ?? ? 來源:育廚網   閱讀:

在以前物質匱乏的年代,為了保存吃不完的青菜,人們會想辦法制成干菜或是腌制成小咸菜,這樣既不浪費,也在沒有青菜的季節能夠有菜吃,腌咸菜是道美味的菜肴。腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的,這些經過腌制加工的食品稱為腌制品。鹽腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黃瓜、腌蘿卜干等。

下面介紹下腌黃瓜的做法,主要的材料也是非常簡單的,首先就是準備2根黃瓜,在挑黃瓜的時候盡量就是挑那種表面有那種小刺刺的,因為這樣的黃瓜會比較新鮮。接著在準備蒜頭1個,5小米椒,適量的鹽巴,5湯勺的醬油,白糖準備半湯勺,材料準備就緒。首先就是把食材洗干凈,洗完黃瓜的時候要把黃瓜便面的水搽干凈,保持黃瓜表面的干燥,然后把黃瓜切長條,記住黃瓜里面的瓤是不需要的。切成條之后再切成段狀,接著就在黃瓜條中加入鹽巴,然后腌制個30分鐘。

接著將大蒜洗凈切片裝,小米椒就切成段狀。用鹽腌好的黃瓜會出水,要把水給倒掉,接著加入切好的蒜和小米椒還有白糖和醬油,接著用筷子攪拌均勻之后裝進保鮮盒,然后放進冰箱冷藏,在這期間可以把保鮮盒正放倒放交換,目的就是為了讓黃瓜均勻吸收醬汁。之后1晚上就可以吃了,想吃就吃,不吃就放冰箱,很簡單。

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聯系人:孫校長

地址:新鄉市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁

乘車路線:

1、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到。 

2、河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到

3、學校有五部商務專車,到新鄉市后可電話預約,專車接送

 

 

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